HOJALDRE
Masa elaborada con harina y mantequilla, cuya superposición de capas dobladas varias veces sobre sí mismas consigue, en la cocción, un resultado de finas láminas agradables y crujientes. El secreto: conseguir la textura característica.
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Con la receta tradicional de nuestras magdalenas creamos esta especialidad integral con ingredientes provenientes de la agricultura ecológica.
La última sensación de nuestro obrador. El txakinarto, es un maíz de seis filas característico de la cordillera...
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