Archivos de Etiquetas: reunión

ArtepanBreak

  Lo vemos prácticamente cada día: las tendencias de compra están cambiando. Posiblemente sea por un cambio generacional, quizá por un cambio en qué y cómo empleamos nuestro tiempo y también por la irrupción de la tecnología. El caso es que siendo las tiendas el centro donde se puede adquirir cualquier tipo de producto, hoy […]

Artepan presenta el nuevo libro de Ibán Yarza

Si hace unos años nos hubieran dicho que íbamos a ser uno de los obradores protagonistas de un libro de pan casero, seguramente no nos lo hubiéramos creído. Lo hemos comentado de  más de una ocasión, pero la vorágine del día a día te lleva en volandas y a veces no te deja tiempo para […]

Regresamos a RICHEMONT: del Centeno al Strudel

“No creas que lo sabes todo”. La frase que suele pronunciar a menudo el fundador de Artepan, es uno de los motivos por los que este año hemos decidido volver a Lucerna (Suiza), convocados por el Club Richemont  en torno a un nuevo curso formativo e intensivo. Quienes nos sigáis en Facebook  habréis visto algunas […]

Arteplanes Mayo

   Seguimos preparando arteplanes para tod@s vosotros. A continuación os detallamos los que están previstos para el mes de mayo, esperamos contar con vuestra compañia. Zuentzat guztientzat arteplanak prestatzen darraigu. Jarraian maiatzerako aurreikusitakoak zehazten dizkizuegu, zuen partaidetza espero dugu.          

Glutton Club Awards: un premio para Artepan con aire British

El pasado 17 de diciembre recibimos un regalo inesperado: el Premio a la Empresa de los Glutton Awards organizados por The Glutton Club. Cuando a veces tienes la sensación de nadar a contracorriente, una sorpresa de este tipo renueva tus energías para continuar trabajando con ilusión. The Glutton Club afincado en Donostia y creado en 2009 […]

La panadería al otro lado de la muga

Es curioso lo cerca que estamos y lo poco que solemos acercarnos por allí para curiosear sobre su forma de hacer las cosas. Sobre todo, teniendo en cuenta la fama de la panadería francesa y la influencia que, indudablemente, se trasluce en muchos de los métodos que utilizamos. La Asociación de Panaderos de Álava decidió […]

Migas de Artepan en Remelluri con Outstanding in the field

En ocasiones, algunos eventos se revelan como una grata sorpresa. El sábado pasado Artepan tuvo la oportunidad de surtir de miga y corteza la impresionante cena que Outstanding in the field ofreció en las Bodegas Remelluri, una finca que domina desde su posición el maravilloso paisaje de Rioja Alavesa. El surfista californiano Jim Denevan está […]

Cena Slow en el restaurante Erausquyn

El pasado viernes 15 tuvimos el placer de tomar parte en una cena Slow-Food organizada por el Restaurante Erausquyn de Alegría-Dulantzi. Esta fue la última de la temporada pero a partir de octubre se retomará la actividad. Estas cenas tienen en común la presencia de productores y las explicaciones que dan sobre lo que elaboran, […]

El pan es arte

El pasado 3 de diciembre se celebró en Madrid PAN FORUM, una fantástica iniciativa en la que se reunieron panaderos caseros y artesanos. Entre muchos de los asistentes estaban, Xabier Barriga de Turris,  Daniel Jordà de Panes Creativos; Lorenzo Alonso, presidente de la asociación de panaderos españoles (CEOPAN); Xevi Ramón de Triticum, Ibán Yarza y ahí estuvimos […]