Archivos de Etiquetas: pastelería

Polvorones: reivindicamos el sabor más delicado de la navidad

  Lo sabemos. Con sólo leer la palabra ‘polvorón’ muchos de vosotros habréis notado cierta pesadez de estómago. Os viene a la memoria esas masas secas y harinosas que habéis comido tantas veces y de cuyo sabor no tenéis un recuerdo especial. En Artepan nos van los retos y estamos empeñados en que os reconciliéis […]

Txokolateando 26 Noviembre

Zer egingo duzu gaur arratsaldean? ¿Te apetece un chocolatito caliente? Pásate esta tarde por Artepan del Boulevard de 18 a 20h y celebra con nosotros el 30 aniversario de Artepan. Zatoz!! : )    

Txokolateando 12 de noviembre

¿Planes para hoy martes? Será un día perfecto para degustar una taza de chocolate humeante y calentito mientras charlamos un rato. ¿Te apetece? Será en Erdian a partir de las seis de la tarde. En Prado 2, bajo, junto al monumento de… La Mirada : ) ¡Te esperamos!   Zer egingo duzu gaur arratsaldean? Txokolate […]

Brioche se escribe en francés

“Mi señora, los campesinos no tienen pan que llevarse a la boca”, dijo él agachado y suplicante. Y ella, levantó la barbilla y con aire de superioridad exclamó “¡Que coman brioche!”. Que María Antonieta no ha pasado a la Historia como la mujer más amable del mundo, es más que sabido. A ella se le […]

Pascua de chocolate

Un ejército de gallinas ha tomado los escaparates de Artepan. Llega la Semana Santa y con ella, los huevos de Pascua a nuestro obrador. Es cierto que el País Vasco no es precisamente una zona típica donde se consuman estos dulces, pero nosotros los llevamos elaborando desde hace años y confesamos que somos como niños […]

Por San Blas la cigüeña veras…

… Aunque, con el frío que hace, suponemos que las cigüeñas también se habrán apuntado a quedarse en casa disfrutando de un café y unos dulces rosquitos. Nuestro obrador no para y, después del periplo navideño, vuelve a salir de su rutina con la elaboración de estas pastitas tan típicas de la festividad del 3 […]

Como hacer un rosco en casa

    Para el que se quiera animar a elaborar un rosco en casa ahí va nuestra receta y los pasos  a seguir. Es para tres roscos de 500 grs. de masa. Las masas madres no cuentan en la receta, si le añadís un porcentaje de masa madre activa que tengáis mejor que mejor. Los […]

Roscón de Reyes: la joya de Artepan

Se acerca una de las noches más mágicas de la Navidad. En Artepan ya hemos empezado a preparar el postre típico de esta fecha por excelencia, que da la bienvenida a los Reyes. Muchos son los clientes que lo califican como su postre favorito. Quizá el hecho de que lo asociemos inevitablemente con los Magos […]

Glutton Club Awards: un premio para Artepan con aire British

El pasado 17 de diciembre recibimos un regalo inesperado: el Premio a la Empresa de los Glutton Awards organizados por The Glutton Club. Cuando a veces tienes la sensación de nadar a contracorriente, una sorpresa de este tipo renueva tus energías para continuar trabajando con ilusión. The Glutton Club afincado en Donostia y creado en 2009 […]

Dulce Artepan

Lo prometido es deuda. Hace unos días hablábamos de un dulce típico de Navidad en nuestra tierra, Peralta, y hoy regresamos a este blog para hablar del bocado navideño por excelencia: el turrón. Como muchas otras recetas, ésta tiene su origen en la cultura árabe, experta en mezclar frutos secos con miel o azúcar. Ellos […]