Archivos de Etiquetas: pastelería

Pascua de chocolate

4 abril, 2012 – 18:18

Un ejército de gallinas ha tomado los escaparates de Artepan. Llega la Semana Santa y con ella, los huevos de Pascua a nuestro obrador. Es cierto que el País Vasco no es precisamente una zona típica donde se consuman estos dulces, pero nosotros los llevamos elaborando desde hace años y confesamos que somos como niños [...]

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Por San Blas la cigüeña veras…

2 febrero, 2012 – 18:08

… Aunque, con el frío que hace, suponemos que las cigüeñas también se habrán apuntado a quedarse en casa disfrutando de un café y unos dulces rosquitos. Nuestro obrador no para y, después del periplo navideño, vuelve a salir de su rutina con la elaboración de estas pastitas tan típicas de la festividad del 3 [...]

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Como hacer un rosco en casa

3 enero, 2012 – 12:33

    Para el que se quiera animar a elaborar un rosco en casa ahí va nuestra receta y los pasos  a seguir. Es para tres roscos de 500 grs. de masa. Las masas madres no cuentan en la receta, si le añadís un porcentaje de masa madre activa que tengáis mejor que mejor. Los [...]

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Roscón de Reyes: la joya de Artepan

3 enero, 2012 – 8:40

Se acerca una de las noches más mágicas de la Navidad. En Artepan ya hemos empezado a preparar el postre típico de esta fecha por excelencia, que da la bienvenida a los Reyes. Muchos son los clientes que lo califican como su postre favorito. Quizá el hecho de que lo asociemos inevitablemente con los Magos [...]

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Glutton Club Awards: un premio para Artepan con aire British

26 diciembre, 2011 – 9:34

El pasado 17 de diciembre recibimos un regalo inesperado: el Premio a la Empresa de los Glutton Awards organizados por The Glutton Club. Cuando a veces tienes la sensación de nadar a contracorriente, una sorpresa de este tipo renueva tus energías para continuar trabajando con ilusión. The Glutton Club afincado en Donostia y creado en 2009 [...]

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Dulce Artepan

21 diciembre, 2011 – 16:51

Lo prometido es deuda. Hace unos días hablábamos de un dulce típico de Navidad en nuestra tierra, Peralta, y hoy regresamos a este blog para hablar del bocado navideño por excelencia: el turrón. Como muchas otras recetas, ésta tiene su origen en la cultura árabe, experta en mezclar frutos secos con miel o azúcar. Ellos [...]

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Navidad de cuchara: Sopa del Niño

15 diciembre, 2011 – 8:45

Se acercan las fiestas de Navidad y, una vez más, nuestro obrador está rebosante de actividad. En breve publicaremos una entrada en la que mostraremos los bastidores de nuestro local de Jesús Guridi, donde el equipo de Artepan se afana desde hace días en la elaboración de turrones, polvorones, mazapanes y todo un surtido de [...]

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París tiene un je ne sais quoi…

24 mayo, 2011 – 8:42

París. Bulliciosa, romántica, viva… Habíamos visitado la Ciudad de la Luz en numerosas ocasiones, aunque siempre por motivos de trabajo. Esta vez, nuestro viaje ha sido guiado por el placer y por placer nos hemos recorrido todas las panaderías y pastelerías que nuestra agenda y nuestros pies nos han permitido. Decir que París huele a [...]

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