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Huevo hilado: historia y elaboración

El huevo hilado es un alimento decorativo en forma de finos hilos de color amarillo-anaranjados elaborado con yemas de huevo y azúcar. La textura y su color le convierten en un elemento apropiado para decorar platos de carnes o embutidos, bandejas de marisco, pescados (generalmente salmón), canapés, etc. El efecto que hace sobre los platos […]