Receta Sopas de ajo de Alberto

5
Ene
2011

Recetas sobre la sopa de ajo hay miles, pero nosotros os vamos a contar la de nuestro compañero Alberto Pérez Cobo. !Qué buenos momentos hemos pasado alrededor de los platos que nos prepara Alberto!

ingredientesIngredientes:

– Medio pan sobado pequeño de Artepan

– 6 dientes de ajo

– 6 cucharadas de aceite de oliva

– 50 gr de chorizo picante en tacos pequeños

– Sal al gusto

– 2 pimientos choriceros

– 1 vaso de vino blanco

– Litro y medio de caldo ó agua. El caldo es mejor que sea suave, puede ser de verdura ó añadirle algo de carne.

Elaboración:

Se pelan los ajos y se cortan en láminas un poco gruesas.

Cortamos el pan en rebanadas de ancho medio.

En una cazuela vertemos el aceite. Echamos los ajos y los rehogamos junto con el chorizo y los pimientos.

cazuela con ajo, pimiento y chorizo

Añadimos las rebanadas de pan y lo revolvemos.

 añadir pan y revolver

Cuando está el pan empapado con el aceite, echamos el vaso de vino blanco y el caldo. Salamos al gusto.

echamos el caldo

Lo dejamos cociendo aproximadamente 45 minutos.

ponemos a hervir hervir durante 45 minutos

sopa de ajo ya en el plato

 

On egin!!

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2 Comentarios

  1. Sra. Meriweather
    Comentado 12 enero, 2011 a las 19:13 | Permalink

    Primero felicitar a Artepan, que ya les conocía hace tiempo, por su magnífica idea del blog. Por otro lado acabo de probar la receta de la sopa de Alberto, y entre que soy una gran cocinera y que la receta es sencilla y sabrosa, nos ha encantado en casa. Me gustaría que alguién me dijera si esta sopa se puede hacer con otro tipo de pan distinto al sobado. Gracias

  2. Artepan
    Comentado 18 enero, 2011 a las 11:57 | Permalink

    Muchas gracias por tu comentario. Hablando con Alberto nos dice que a él le gusta con pan sobado, pero que si no, también queda bien con cualquier pan de miga compacta, pero eso ya es al gusto de cada uno, puede ser con casero, ecológico…
    Hay quien también lo tuesta antes de echarlo a la cazuela, pero eso ya es cuestión de gustos.
    Nos alegramos de que te haya gustado la receta de nuestro compañero Alberto y esperamos haberte respondido.
    Un saludo.

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