Mesón Erausquyn

26
Mar
2013

 ERAUSQUYN    “Nos alegrará saber que en nuestra casa, no solo han comido bien, sino que además han pasado un agradable momento en sus vidas”

 

Así se presenta nuestra recomendación, BOCA A BOCA: de esta semana. El Mesón Erausquyn, en Alegría-Dulantzi.

Juan, en la cocina y Rosa, atendiendo de forma excepcional a los comensales, llegaron al mesón en 1999 y recuperaron la que es la casa de comidas más antigua de Álava. Más de 200 años de historia, pucheros, refugio de ganaderos, agricultores y casa de asistencia para presos que durante las guerras carlista y civil transportaban en carros hacia la cárcel de Vitoria.

   

Muy preocupados por el origen y la calidad de los productos con los que elaboran sus menús, colaboran y trabajan con la organización Slow-Food. Esta organización les ha otorgado la distinción Restaurante Km-0.  Un reconocimiento que distingue a apenas un centenar de establecimientos en el estado.

Surten su despensa con genero de pequeños productores y artesanos. Así elaboran platos como el bonito a la parrilla 3 sabores, las habitas salteadas con callos de bacalao o las patatas alavesas con mojo.

           

   

Carta, menú o picoteo. Un restaurante con dos comedores con capacidad para 100 comensales y una barra de pintxos estupenda los fines de semana.

Sin duda un lugar para disfrutar en Dulantzi.

 

“Pozten gaitu jakiteak gure etxean ondo jan baino, momento atsegin bat izan dela ere”

Horrela aurkezten da aste honetako, BOCA A BOCA: gomendioa. Alegría-Dulantzin kokatutako Mesón Erausquyn delakoa.

Juan eta Rosa jatetxe honetako arduradunak, 1999 urtean heldu ziren Erausquyn etxera eta berreskuratu egin zuten. Antzinako aterpea, jantokia eta atxilotuen etxea izan zen lekua.

Produktuen eta elikagaiaen aldeko apostua egin dute jatetxo honetan; ingurumena nahiz pertsonen osasuna arduraz kudeatuko dueña. Lehentasuna emanez nekazariei, abeltzainei eta elaboratzaileei. Horrela prestatzen dituzte bere plater ospetsu eta goxoenak.

Km 0 bereizgarria daukate ere Slow Food elkarteak emandakoa.

Karta, menu bikaina eta pikoteoa. Luku ezinobea Dulantzin.

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