El pan es arte

3
Mar
2011

El pasado 3 de diciembre se celebró en Madrid PAN FORUM, una fantástica iniciativa en la que se reunieron panaderos caseros y artesanos. Entre muchos de los asistentes estaban, Xabier Barriga de Turris,  Daniel Jordà de Panes CreativosLorenzo Alonso, presidente de la asociación de panaderos españoles (CEOPAN); Xevi Ramón de Triticum, Ibán Yarza y ahí estuvimos también nosotros con la presencia de Txema Pascual.

Fué una jornada muy amena, en la que se habló de pan, pan y pan. Donde los asistentes llevaban sus panes, bien hechos en casa ó en la empresa de cada uno. Nosotros participamos con varias piezas entre las que estaban nuestros panes de maíz, de trigo ecológico, ecológico de trigo y sésamo y de espelta.

Finalizada la jornada, Bárbara Escamilla realizó un reportaje con la ayuda de Marta Elvira en estilismo y con fotos de Guillermo Uña que salió publicado en El Dominical (suplemento de El Periódico de Cataluña). Os adjuntamos el reportaje en el siguiente link porque como dice nuestra entrada de hoy “El pan es arte”.

 PANES Y MARIDAJES

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