Archivos de Categorías: Panes

Portal de Descalzos: Un oasis en Iruña

9
May
2013

Cuando alguien hace las cosas bien merece un reconocimiento. En un momento en el que casi es imposible escuchar buenas noticias, desde Artepan hemos decidido hacer uso de la sana costumbre de aplaudir el buen trabajo. Por ello, queríamos dedicar un espacio en nuestro blog a una persona con mayúsculas que conocimos hace unas semanas […]

MARCARINO: El sueño romántico del panadero

24
Oct
2012

Después de nuestra visita al molino nos quedamos con las ganas de conocer dónde se hacía la deliciosa masa de pizza que comimos varios días. ¿Dónde comprarían el pan los italianos de la zona? ¿Dónde cocerían esas masas crujientes y aromáticas? Decidimos preguntar a los lugareños por una panadería que visitar en la zona y […]

Feria agrícola ecológica BIONEKARABA 2012: EL PODER DE LA CALLE

12
Oct
2012

El pasado sábado podría definirse como uno de esos días perfectos de principios de otoño. El veranillo tardío de San Miguel también quiso disfrutar de la nueva edición de la Feria de agricultura ecológica Bionekaraba 2012 y Artepan no podía perdérselo. Como todos los años, preparamos un stand para esta cita que hace ya tiempo […]

Un molino en el PIAMONTE

11
Sep
2012

                                                                                                                      Fausto Marino El verano nos ha servido para cargar las pilas después de un mes de julio y un principio de agosto intensos. Hemos vuelto con la maleta cargada de historias y anécdotas que contaros. Y es que los viajes nos enriquecen, siempre lo decimos, y nunca dejamos de […]

Masa Madre: EL ALMA DEL PAN

7
Ago
2012

A veces uno piensa que ciertos aspectos de su sector suscitan poco interés entre los clientes. Tan enfrascados estamos en nuestras cosas, que ni siquiera pensamos en explicar algunos procesos porque, simplemente, creemos que son informaciones que pasan por alto quienes vienen a nuestras tiendas. Sin embargo, estábamos equivocados y hemos sido los primeros sorprendidos […]

Arteplanes Mayo

26
Abr
2012

   Seguimos preparando arteplanes para tod@s vosotros. A continuación os detallamos los que están previstos para el mes de mayo, esperamos contar con vuestra compañia. Zuentzat guztientzat arteplanak prestatzen darraigu. Jarraian maiatzerako aurreikusitakoak zehazten dizkizuegu, zuen partaidetza espero dugu.          

¡No paramos!

18
Abr
2012

A estas alturas, todo el que lea este post y viva en Vitoria-Gasteiz (esperemos que también aquellos que lo lean desde otras ciudades) sabrá que estamos inmersos en el año Green Capital. Nuestra ciudad ha sido elegida como ejemplo de ecología y sostenibilidad y nosotros hemos querido homenajear este reconocimiento con una creación, a la […]

Pan de 95 Octanos por Daniel de la Puente

19
Ago
2011

Que en los últimos tiempos algo se mueve alrededor del pan, es un hecho.  En uno de nuestros primeros post hablábamos de los panarras caseros y de varios de sus blogs y de gente amante del pan que hemos conocido como Elena, Juantxo, Ibán, Teba y un montón de gente con criterio y que nos […]

Cena Slow en el restaurante Erausquyn

19
Jul
2011

El pasado viernes 15 tuvimos el placer de tomar parte en una cena Slow-Food organizada por el Restaurante Erausquyn de Alegría-Dulantzi. Esta fue la última de la temporada pero a partir de octubre se retomará la actividad. Estas cenas tienen en común la presencia de productores y las explicaciones que dan sobre lo que elaboran, […]

La miga del recuerdo

24
Jun
2011

Iniciamos en nuestro blog bajo este título, una serie de historias que conforman la particular memoria del pan en nuestro territorio. Una serie en la que queremos que vosotros también participéis. Porque todos tenemos recuerdos panaderos, familiares que cocían pan en sus pueblos, amamas que guardaban sus masas madre en la alacena para cocer pan […]