Archivos de Categorías: Elaboraciones Propias

Arteplanes Mayo

26
Abr
2012

   Seguimos preparando arteplanes para tod@s vosotros. A continuación os detallamos los que están previstos para el mes de mayo, esperamos contar con vuestra compañia. Zuentzat guztientzat arteplanak prestatzen darraigu. Jarraian maiatzerako aurreikusitakoak zehazten dizkizuegu, zuen partaidetza espero dugu.          

¡No paramos!

18
Abr
2012

A estas alturas, todo el que lea este post y viva en Vitoria-Gasteiz (esperemos que también aquellos que lo lean desde otras ciudades) sabrá que estamos inmersos en el año Green Capital. Nuestra ciudad ha sido elegida como ejemplo de ecología y sostenibilidad y nosotros hemos querido homenajear este reconocimiento con una creación, a la […]

Pascua de chocolate

4
Abr
2012

Un ejército de gallinas ha tomado los escaparates de Artepan. Llega la Semana Santa y con ella, los huevos de Pascua a nuestro obrador. Es cierto que el País Vasco no es precisamente una zona típica donde se consuman estos dulces, pero nosotros los llevamos elaborando desde hace años y confesamos que somos como niños […]

Ha nacido una estrella: Galletas de Espelta

9
Mar
2012

  Por fin hemos estrenado en nuestras tiendas una de esas recetas a la que llevábamos tiempo dándole vueltas y que, por un motivo u otro, no llegaba a ver la luz. Desde hace unos días, nuestros clientes ya pueden disfrutar de nuestras nuevas galletas ecológicas de espelta. Un cereal que nos encanta, al que […]

Carnaval cremoso

23
Feb
2012

  El tiempo vuela. Parece que era ayer cuando el obrador de Artepan se llenaba de roscones de Reyes y después de roscos de San Blas. Sin darnos cuenta, el carnaval ha irrumpido hace unos días llenando de colorido las frías calles de nuestra ciudad, como preludio de la Cuaresma. Sin duda, las fiestas paganas […]

Como hacer un rosco en casa

3
Ene
2012

    Para el que se quiera animar a elaborar un rosco en casa ahí va nuestra receta y los pasos  a seguir. Es para tres roscos de 500 grs. de masa. Las masas madres no cuentan en la receta, si le añadís un porcentaje de masa madre activa que tengáis mejor que mejor. Los […]

Roscón de Reyes: la joya de Artepan

3
Ene
2012

Se acerca una de las noches más mágicas de la Navidad. En Artepan ya hemos empezado a preparar el postre típico de esta fecha por excelencia, que da la bienvenida a los Reyes. Muchos son los clientes que lo califican como su postre favorito. Quizá el hecho de que lo asociemos inevitablemente con los Magos […]

Dulce Artepan

21
Dic
2011

Lo prometido es deuda. Hace unos días hablábamos de un dulce típico de Navidad en nuestra tierra, Peralta, y hoy regresamos a este blog para hablar del bocado navideño por excelencia: el turrón. Como muchas otras recetas, ésta tiene su origen en la cultura árabe, experta en mezclar frutos secos con miel o azúcar. Ellos […]

Buñuelos de viento y huesos de santo: dulce otoño

28
Oct
2011

El otoño para Artepan es una estación especial. Nuestro obrador siempre está rebosante de actividad, pero la elaboración de los buñuelos de viento y los huesos de Santo es como un eco que suena a preludio navideño y que nos zambulle en la elaboración de los dulces más tradicionales. Ambos bocados tienen mucha historia. Al […]

Abracadabra, bocados de magia

12
Sep
2011

Septiembre… Vuelta a clase, vuelta al trabajo, vuelta a la rutina… Sin embargo, en Artepan es un mes que nos encanta. Porque vuelve el Festival Internacional de Magia Magialdia y nuestra oportunidad de endulzar los paladares gasteiztarras con un postre dedicado al abracadabra y con el mágico poder de que el regreso a la normalidad […]