Archivos de Categorías: Consejos

Portal de Descalzos: Un oasis en Iruña

9
May
2013

Cuando alguien hace las cosas bien merece un reconocimiento. En un momento en el que casi es imposible escuchar buenas noticias, desde Artepan hemos decidido hacer uso de la sana costumbre de aplaudir el buen trabajo. Por ello, queríamos dedicar un espacio en nuestro blog a una persona con mayúsculas que conocimos hace unas semanas […]

¿Os gustaría ser originales y sostenibles esta navidad?

28
Nov
2012

Desde Artepan, queremos presentaros esta forma tradicional de  envolver, proteger y transportar productos. El Furoshiki es una técnica milenaria japonesa que promueve la reutilización y evita el uso de bolsas de plástico y otros materiales para adornar los regalos.         Es sostenible, creativo, original, divertido. Está en total sintonía con nuestra filosofía […]

Un molino en el PIAMONTE

11
Sep
2012

                                                                                                                      Fausto Marino El verano nos ha servido para cargar las pilas después de un mes de julio y un principio de agosto intensos. Hemos vuelto con la maleta cargada de historias y anécdotas que contaros. Y es que los viajes nos enriquecen, siempre lo decimos, y nunca dejamos de […]

Masa Madre: EL ALMA DEL PAN

7
Ago
2012

A veces uno piensa que ciertos aspectos de su sector suscitan poco interés entre los clientes. Tan enfrascados estamos en nuestras cosas, que ni siquiera pensamos en explicar algunos procesos porque, simplemente, creemos que son informaciones que pasan por alto quienes vienen a nuestras tiendas. Sin embargo, estábamos equivocados y hemos sido los primeros sorprendidos […]

Hablando de pan…..

30
Abr
2012

Hace poco estuvo por aquí Iban Yarza. Para los que son panaderos caseros ya lo conocéis, para los que no, deciros que es una de las personas que ha revolucionado el mundo de hacer pan en casa. Últimamente lo estamos viendo también en la televisión en el programa de David De Jorge. Tiene un blog […]

Carnaval cremoso

23
Feb
2012

  El tiempo vuela. Parece que era ayer cuando el obrador de Artepan se llenaba de roscones de Reyes y después de roscos de San Blas. Sin darnos cuenta, el carnaval ha irrumpido hace unos días llenando de colorido las frías calles de nuestra ciudad, como preludio de la Cuaresma. Sin duda, las fiestas paganas […]

Pan y congelador

24
Nov
2010

Hay clientes que nos piden recomendaciones para conservar durante días el pan. Nosotros aconsejamos panes de masa madre y formato grande por su excelente conservación: ecológicos (trigo, espelta o centeno) maíz, casero, Azkoien… Si nos gusta la corteza crujiente al segundo o tercer día un ligero calentón en la tostadora le viene de maravilla. Si […]

Pan hecho en casa

17
Nov
2010

Tanto por la dificultad que existe en ocasiones de encontrar pan de calidad como por el auge de las costumbres saludables, la filosofía “hágalo usted mismo” se está poniendo muy de moda también en el mundo del pan. Es suficiente conseguir unos ingredientes de calidad y, con un poco de soltura y paciencia, cualquiera puede […]