Archivos Mensuales: septiembre 2011

La panadería al otro lado de la muga

Es curioso lo cerca que estamos y lo poco que solemos acercarnos por allí para curiosear sobre su forma de hacer las cosas. Sobre todo, teniendo en cuenta la fama de la panadería francesa y la influencia que, indudablemente, se trasluce en muchos de los métodos que utilizamos. La Asociación de Panaderos de Álava decidió […]

Migas de Artepan en Remelluri con Outstanding in the field

En ocasiones, algunos eventos se revelan como una grata sorpresa. El sábado pasado Artepan tuvo la oportunidad de surtir de miga y corteza la impresionante cena que Outstanding in the field ofreció en las Bodegas Remelluri, una finca que domina desde su posición el maravilloso paisaje de Rioja Alavesa. El surfista californiano Jim Denevan está […]

Abracadabra, bocados de magia

Septiembre… Vuelta a clase, vuelta al trabajo, vuelta a la rutina… Sin embargo, en Artepan es un mes que nos encanta. Porque vuelve el Festival Internacional de Magia Magialdia y nuestra oportunidad de endulzar los paladares gasteiztarras con un postre dedicado al abracadabra y con el mágico poder de que el regreso a la normalidad […]