Archivos Mensuales: julio 2011

Estuvimos en la feria de Santiago de Vitoria – Gasteiz

La tradicional feria agrícola de Santiago se celebró la mañana del 25 de julio. Se estrenó ubicación en la zona de las universidades y volvieron a tomar parte los ganaderos. La feria estaba dividida en dos zonas: Por un lado la del ganado, con ejemplares de razas autóctonas. Allí los vitorianos pudieron observar las características […]

Cena Slow en el restaurante Erausquyn

El pasado viernes 15 tuvimos el placer de tomar parte en una cena Slow-Food organizada por el Restaurante Erausquyn de Alegría-Dulantzi. Esta fue la última de la temporada pero a partir de octubre se retomará la actividad. Estas cenas tienen en común la presencia de productores y las explicaciones que dan sobre lo que elaboran, […]

San Francisco Sourdough: la herencia de Boudin

“El descubrimiento del oro en las montañas de California hacia 1848 provocó una de las mayores inmigraciones en la historia de los Estados Unidos. Llegados por tierra y mar, los buscadores de oro, la mayoría de ellos muchachos jóvenes, se encontraron en una tierra extraña y desprovista de cualquier necesidad básica. En esta tierra árida […]